안동시, 「꽃송이 버섯」으로 겨울철 면역력 높여보세요~

남선면 신석리의 농업회사 법인 농촌애(대표 권순갑)는 농산물 가격 하락과 일손부족을 고민을 하던 중 새 소득 작목으로 꽃송이버섯을 대량 재배하여 성공하였다.

꽃송이버섯은 항암, 항산화, 항염, 면역력 증강, 항비만 등에 효과가 있는 베타글루칸 함량이 40%로 현재 재배되는 버섯 중 가장 높다. 특히 고혈압과 당뇨병 환자들이 꽃송이버섯을 꾸준히 섭취하면 혈압 및 혈당 수치 조절에도 효과가 있어, 소비자의 관심이 꾸준히 증가하고 있다.

현재 꽃송이버섯은 재배가 어려워 아직 생산량이 많지 않아 kg당 7~8만원 정도에 거래되고 있으나, 권순갑 농가는 대량생산을 통해 kg당 6만원대로 가격을 낮추어 경쟁력을 확보해 나가고 있다. 그러나 아직 일반인들에게 생소해 판로에 어려움을 겪고 있다.