대구서부ㆍ달성교육지원청, 학교급식 식중독 예방을 위한 학교급식 기구 미생물 검사 실시

대구서부교육지원청(교육장 황윤식)과 달성교육지원청(교육장 조성철)은 3월 신학기를 맞이해 학교급식 식중독 사고를 예방하고 위생적이고 안전한 학교급식 제공을 위해 학교급식 기구 미생물 검사를 실시한다.

대구서부교육지원청은 3월 15일(월)부터 3월 26일(금)까지 전체 직영조리학교(109교) 중 절반 이상인 61개교 표집 대상 학교를 대상으로, 달성교육지원청은 3월 11일(목)부터 3월 22일(월)까지 관내 직영급식학교 57교의 절반인 29교를 대상으로 미생물 검사를 실시한다.

미생물 검사는 학교급식기구 중 사용 빈도가 높은 칼, 도마, 식판을 대상으로 대장균과 살모넬라균 등 식중독균 검출 여부를 확인하기 위해 학교급식 준비 단계에서 실시된다.

미생물 검사 방법은 교육지원청 담당 공무원이 직접 학교를 방문해 칼, 도마, 식판을 대상으로 검체를 수거해 대구보건환경연구원에 대장균 및 살모넬라균의 검출 검사를 의뢰, 검사 결과 부적합 기구는 즉시 사용 중지 또는 폐기하고, 다시 검사를 의뢰해 최종 ‘적합’ 판정을 받는 경우에만 사용토록 할 방침이다.