대구시 교육청, 교육연수원 및 학생 수련기관 대상 식중독 예방 진단 컨설팅 실시

대구시교육청(교육감 강은희)은 8. 19.(목) ~ 8. 26.(목) 교육연수원 및 학생 수련기관 4개원을 대상으로‘급식 위생·안전 점검 및 식중독 예방진단 컨설팅’을 실시하였다.

이번 컨설팅은 교육연수원 및 학생 수련기관의 조리장을 급식위생담당 공무원이 방문하여 위생관리 취약부분을 진단하고, 개선·보완방안을 제시하는 등 현장 맞춤형으로 실시하였으며, ▲식중독 등 위생사고 예방을 위한 급식시설․설비 청결, ▲식재료 신선도 및 원산지 검수, ▲급식종사자의 건강상태 수시 확인 등을 강조하였다.

또한, 현장 교육을 통해 급식종사자들의 능동적인 위생관리 마인드 제고 및 업무능력 향상 등을 도모하여 보다 안전한 급식환경 조성에 도움이 될 것으로 기대하고 있다.