대구 중구, ｢쓱싹쓱싹, 음식점 주방 청소 프로젝트｣ 추진

↑↑ ｢2026년 쓱싹쓱싹, 음식점 주방 청소 프로젝트｣ 추진,  청소전(좌). 청소후(우).

대구 중구(구청장 류규하)는 중구보건소 위생과 주관으로 배달 플랫폼 활성화 및 비대면 소비문화 확산에 따라 높아진 조리환경 위생･안전에 대한 소비자 요구에 대응하고, 음식점 위생 수준 향상 및 안전한 먹거리 환경 조성을 위해 ｢2026년 쓱싹쓱싹, 음식점 주방 청소 프로젝트｣를 추진한다.

지원 대상은 중구 관내에 영업신고 또는 지위승계일로부터 3년 이상 경과한 식사류 취급 일반･휴게음식점으로 영업기간 및 주방환경 개선 필요도 등을 종합 평가하여 최종 12개소를 선정할 예정이다.

선정된 업소에는 전문 청소업체를 통한 주방 환기시설(후드･덕트) 청소 용역을 지원한다. 후드･덕트는 조리 과정에서 발생하는 기름때와 오염물질이 쉽게 축적되는 시설로 정기적인 관리가 필요하지만 자체 청소가 어려워 위생 및 안전관리의 사각지대로 꼽히고 있다.

지난해 처음 추진한 이 사업에는 총 22개 업소가 신청하는 등 높은 관심을 보였으며, 사업 참여업소 만족도 조사 결과 ‘주방환경 개선에 도움이 된다’, ‘향후 사업에 재참여할 의향이 있다’는 응답이 각각 92%를 차지해 사업 효과와 만족도가 높은 것으로 나타났다.

사업 참여를 희망하는 업소는 오는 7월 21일부터 8월 7일까지 사업신청서 및 동의서를 작성하여 방문･메일･팩스 등의 방법으로 중구보건소 위생과에 제출하면 되며, 자세한 사항은 중구청 홈페이지 공고문을 통해 확인할 수 있다.

류규하 중구청장은 “지난해 사업 참여업소의 높은 만족도와 현장 수요를 바탕으로 올해도 음식점 주방 청소 프로젝트를 추진하게 됐다.”며 “이번 사업이 음식점 위생 수준 향상과 안전한 먹거리 환경 조성은 물론, 소상공인의 시설 관리 부담 완화에도 도움이 되길 바란다.”고 밝혔다.