김천시, 외식업 영업주 맞춤형 경영컨설팅 추진

김천시(시장 김충섭)는 지난 7월 22일부터 김천의 대표 관광지 직지사 상가 음식점 영업주를 대상으로 지역경제 활성화를 위한 외식업 영업주 맞춤형 경영컨설팅을 추진하고 있다고 밝혔다.

이 사업은 지난 4월 ‘Happy together 김천운동’과 함께 음식점 영업주 및 종사자 친절서비스 교육을 시작으로, 7월에는 김천대학교 배인호 교수와 요리연구가 윤희숙원장이 업소별 현장 방문하여 경영진단을 실시했다.

또, 지역특산물을 활용한 ‘호두드레싱 모듬버섯 샐러드’, ‘자두식초와 자두청만들기’, ‘표고버섯을 활용한 표고우엉밥’, ‘흰목이버섯 호두밥’, ‘버섯 된장찌개’ 조리실습을 실시했고, 8월부터는 조리실습을 통해 실습한 다양한 음식 등을 업소에서 활용할 수 있도록 추진 할 계획이다. [시군향우회인터넷뉴스=정미진기자]