안동참마를 이용한 한상차림 전시 및 시식회 개최

안동시농업기술센터와 안동마 6차 산업사업단이 안동참마의 맛과 명성을 알리고자 지난 26일 예미정에서 안동참마 한상차림 전시 및 시식회를 가졌다.

이번 시연회는 안동 마 6차 산업화 사업단의 안동마를 활용한 메뉴 개발 및 보급사업의 일환으로 이 사업을 통해 개발된 4가지 한상차림에 대한 전시와 시식 행사가 진행됐다.

안동 참마 양반상, 선비상, 총각상, 각시상으로 구성된 한상차림은 일반 음식점에서도 손쉽게 조리할 수 있으면서도 영양과 맛, 그리고 음식의 궁합을 고려해 개발됐다.

또, 상차림마다 스토리텔링을 제작해 먹는 재미와 더불어 보는 재미까지 더해져 소비자들의 흥미를 유발할 수 있도록 했다. [시군향우회인터넷뉴스=정미진기자]